Tzay åt folket!

Lördagen den 4 augusti befann sig tre glada kockar i Folkets park för att bjuda förbipasserande på smakfull vegetarisk mat. Syftet var att visa på djurvänliga alternativ till de eviga flintastekar och kycklingklubbor som grillas ute i stugorna. Evenemanget var ett samarbete med Ridderheims delikatesser som tillhandahåller Tzay, en produkt från sojabönan som bearbetats och kryddats så att smaken hamnat ganska nära barbecuemarinerad kyckling fast helt utan animaliska ingredienser.

Under dagen delade vi ut inte mindre än 15 kg(!) tzayspett vilka ackompanjerades av en mexikansk salsa och en hemlagad kebabdressing, allt var helt gratis! Reaktionerna lät inte vänta på sig, äldre farbröder som först tittat väldigt misstänksamt på de vegetariska läckerheterna sken upp som solar och öste beröm över grillkockarna. Även självaste parkchefen och de annars så barska parkpoliserna diggade käket.

Vi kommer att återkomma med liknande evenemang under sensommaren, vi ses!




För er som vill ha det lite gott i helgen kommer här receptet på dressingen:
1 dl osötad sojamjölk
2 dl olja
1 msk citronjuice/vinäger
1 msk senap
2 msk kebabkrydda och ev. lite extra spiskummin
2 vitlöksklyftor
salt och rikligt med svartpeppar

Häll alla ingredienser utom oljan i en blender. Mixa och tillsätt oljan tills önskad tjockhet uppnåtts. Låt stå kallt någon timme - klart!